Bạch Khởi Nguyên
Khoảng giá: từ 260.000 ₫ đến 535.000 ₫
| Vùng nguyên liệu: | Hoàng Su Phì – Hà Giang |
| Loại sản phẩm: | Trà thủ công sợi rời |
| Giống trà: | Cổ thụ |
| Tiêu chuẩn hái: | 01 búp 1 lá |
| Mùa vụ: | Vụ Xuân |
| Hương vị: | Hương cỏ cây hoa nắng tự nhiên, vị trà dịu nhẹ thanh khiết, hậu ngọt chậm kéo dài mang khí chất núi rừng rõ nét qua các tầng hương. |
| Hàm lượng caffeine: | Trung bình |
| Hạn sử dụng: | 05 năm – Trà có giá trị theo thời gian |
| Bảo quản: | Bảo quản trong môi trường sạch sẽ, khô ráo, thông thoáng, tránh ánh sáng và không mùi lạ. Nhiệt độ phòng lý tưởng 20- 28 độ C |
Tư vấn mua hàng : 0948.8686.33
Mô tả sản phẩm
Bạch Khởi Nguyên – tinh hoa của núi rừng, được tuyển chọn từ những búp trà cổ thụ hơn 200 năm tuổi ở độ cao 1200 đến 1800m. Trà tuyển chọn hái 01 búp 1 lá vào buổi sáng đầu Xuân, khi sương mai còn đọng trên từng chồi non. Búp trà phủ tuyết trắng mịn, mập mạp, căng đầy nhựa sống, chất chứa hàm lượng theanine, flavonoid và tinh dầu nội sinh phong phú được tích tụ sau mùa đông ngủ dài.
Bạch Khởi Nguyên được làm héo và hong khô hoàn toàn bằng ánh nắng nhẹ và gió tự nhiên trong điều kiện nền nhiệt độ thấp, không khí mát lạnh đầu Xuân, để mỗi cánh trà giữ nguyên khí sống và sắc vị tinh khiết ban sơ. Quá trình phơi được theo dõi nghiêm ngặt từng giờ theo độ ẩm – nhiệt nắng – gió, đảo tay đều và nhẹ để tránh tổn thương lá.
Đây là kỹ nghệ truyền thống đòi hỏi sự tinh tế, kiên nhẫn và hiểu sâu về tính khí của trà. Với kỹ thuật hong nắng nhẹ này phẩm trà bảo tồn được hàm lượng L-Theanine và Catechins cao nhất, giúp cho đặc tính dược học của trà phát huy tối đa có tác dụng: thư giãn tinh thần, tăng cường sự tập trung mà không gây buồn ngủ, giảm căng thẳng và lo âu. Đặc biệt chống oxy hóa mạnh giúp trung hòa gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa tế bào, hỗ trợ chuyển hóa mỡ, kiểm soát đường huyết. (Theo tài liệu: Có tiềm năng trong ngăn ngừa một số bệnh ung thư (theo Viện Y học Hoa Kỳ- NIH).
Thành phẩm Trà có vẻ ngoài trắng bạc óng ánh bạc kim xen lẫn mặt lá xanh đen lụa mỏng cho hương vị dịu nhẹ thanh tao, thoảng mùi cỏ hoa nắng và sương sớm núi rừng. Nước trà trong sáng như ánh nắng sớm mai, vị ngọt mát thanh khiết lan chậm chậm nhưng sâu, kéo dài thuận tự nhiên mang theo khí chất núi rừng rõ nét qua các tầng hương.
Hương vị của trà biến đổi theo thời gian thể hiện sức sống nội sinh trong trà tạo ra những phiên bản sắc vị hấp dẫn, ấn tượng.
Phương pháp pha trà
 | + Pha trà bằng ấm (gốm/ sứ/ thủy tinh) + Sử dụng nước tinh khiết |
 | Dung tích ấm: 200ml - 250ml |
 | Trọng lượng trà: 5 - 6g |
 | Nhiệt độ nước: 85°C |
 | Thời gian ủ trà: 15 giây (3 lần đầu); tăng dần 5 giây các lượt sau. |
Vùng nguyên liệu
Hoàng Su Phì là một trong những vùng trà cổ thụ tiêu biểu và giàu bản sắc của Hà Giang, nơi hội tụ đầy đủ các yếu tố thổ nhưỡng, khí hậu và địa hình, đặc biệt đã hình thành nên hệ sinh thái lý tưởng để cây cổ thụ phát triển tự nhiên qua hàng trăm năm.
Vùng núi đá xen kẽ đất đỏ bazan và đất feralit trên núi cao, giàu khoáng chất tự nhiên như kali, canxi, magie. Mật độ mùn cao do tầng thảm thực vật phong phú, giúp tăng độ tơi xốp, giữ ẩm tốt nhưng không gây úng, điều kiện cần cho bộ rễ cây trà cổ bám sâu và hấp thụ dinh dưỡng đa khoáng chất.
Khí hậu mát mẻ quanh năm, sương mù dày buổi sớm, ban ngày cónắng nhẹ, ban đêm lạnh sâu là điều kiện lý tưởng cho cây trà tích lũy tinh dầu sâu và dày nội chất. Sương mù dày đặc, độ ẩm cao quanh năm (75- 90%), trên núi cao nhiều sương giá lạnh và mây mù vào mùa Xuân giúp lớp lông tuyết bao phủ búp trà cổ thụ phát triển dày đặc tạo nên đặc sản “trà tuyết phủ”. Ánh sáng tán xạ yếu, cho ra búp trà xanh mướt, giàu theanine và ít đắng chát.
Rừng trà cổ thụ tại Hoàng Su Phì đan xen trong rừng nguyên sinh và rừng tái sinh, nơi đa dạng chủng cây: cây thảo mộc bản địa, cây bụi, thảm mục… tạo nên một chuỗi cộng sinh và bảo vệ vi sinh vật đất từ đó góp phần tạo nên hương trà đa tầng: hương mộc, thoảng hương hoa dại, xen lẫn hương quả khô và mật ong rừng.
Lịch sử
Trà cổ thụ ở Hoàng Su Phì là kết quả của quá trình di thực tự nhiên và chọn lọc hàng trăm năm qua điều kiện sinh thái khắt khe. Những cây trà hàng trăm năm tuổi ẩn mình giữa rừng già, trở thành phần máu thịt của cộng đồng người dân tộc thiểu số sinh sống nơi đây. Cây trà cổ thụ được xem là di sản sống của núi rừng Hà Giang. Theo các nghiên cứu dân tộc học và khảo cổ học tại vùng Tây Bắc – Đông Bắc, cây trà bản địa đã có mặt từ hàng trăm năm, được người dân bản địa, chủ yếu là dân tộc Dao Đỏ, Mông, Nùng, Cờ Lao đã phát hiện và thu hái trà từ xa xưa. Những cây trà cổ thường được cộng đồng trồng xen trong rừng, hoặc phát hiện trong những khe núi ẩm mát, rồi bảo vệ như “của để dành” qua bao thế hệ. Tại những nơi như Nậm Ty, Bản Luốc (Hoàng Su Phì), các gốc trà có đường kính lớn, cao đến 8 – 10m, cho thấy sự tồn tại hàng trăm năm, qua nhiều thế hệ trong gia đình.
Đặc biệt có những cây trà được ước tính đến hàng nghìn tuổi, thể hiện cho sự sống mạnh mẽ, bền bỉ hùng vĩ. Ban đầu, cây trà không được dùng để buôn bán. Trà được dùng trong các nghi lễ quan trọng như cúng rừng, mừng nhà mới, lễ hội mừng lúa mới. Người Dao quan niệm, “trà là thức kết nối đất – trời – con người”, là vật dâng lên thần rừng và tổ tiên. Trong mỗi gia đình người Mông, luôn có hũ trà phơi khô cẩn thận dùng để đãi khách, chữa bệnh, hay giữ ấm mùa đông. Phương thức thu hái, chế biến thời kỳ đầu rất mộc mạc người dân hái cả lá già rồi sao trên chảo đá, không có chuẩn định nào ngoài kinh nghiệm. Tuy nhiên, hương vị trà cổ thụ lúc đó đã nổi bật bởi sự hoang dại, nồng hậu và hương thơm mạnh mẽ không lẫn với bất kỳ vùng trà nào khác.
Từ cuối những năm 1990, với sự hỗ trợ của các tổ chức quốc tế và chương trình khuyến nông nhà nước, nhận thức về giá trị của trà cổ thụ dần thay đổi. Các mô hình tổ chức như hợp tác xã, tổ liên kết trồng và chế biến trà thủ công được hình thành. Ngày nay, nhờ sự vào cuộc của các dự án bảo tồn giống trà cổ bản địa, người dân không chặt trà làm củi như trước mà chuyển sang mô hình khai thác bền vững, chỉ hái đúng vụ, giữ tán cây, gìn giữ hệ sinh thái quanh vùng trà. Nhờ vậy, trà cổ thụ Hà Giang không chỉ là sản vật thiên nhiên quý hiếm mà còn là biểu tượng văn hóa bản địa, đại diện cho sự giao thoa giữa con người – thiên nhiên – lịch sử – tinh thần đất trời vùng cao.
Giá trị với sức khỏe
| Thành phần nổi bật: Hàm lượng catechin, polyphenol, theanine, flavonoid rất cao, caffeine thấp. |
| Tác dụng: |
| – Chống oxy hóa mạnh nhất trong các loại trà. |
| – Làm chậm lão hóa, giúp da sáng và khỏe. |
| – Hỗ trợ tim mạch, ổn định huyết áp. |
| – Giúp thư giãn nhẹ, giảm stress và hỗ trợ giấc ngủ. |
Khách –
Mình thích mùi vị tự nhiên của trà. Sẽ mua ủng hộ thường xuyên để thưởng thức hàng ngày
Vợ bé –
Trà thơm uống ngon, mình rất ấn tượng với trà này