Bạch Dương Chi
Khoảng giá: từ 795.000 ₫ đến 1.350.000 ₫
| Vùng nguyên liệu: | Tây Côn Lĩnh – Hà Giang |
| Loại sản phẩm: | Trà thủ công sợi rời |
| Giống trà: | Cổ thụ |
| Tiêu chuẩn hái: | 01 búp |
| Mùa vụ: | Vụ Xuân |
| Hương vị: | Trà thơm hương mật ong lên men tự nhiên, thoảng hương gỗ rừng, vị ngọt mát đầu lưỡi, trầm tĩnh, hậu vị lan sâu, mát cổ họng. Hương vị sang trọng vô cùng mê đắm |
| Hàm lượng caffeine: | Thấp |
| Hạn sử dụng: | Trà có giá trị theo thời gian |
| Bảo quản: | Bảo quản trong môi trường sạch sẽ, khô ráo, thông thoáng, tránh ánh sáng trực tiếp và không mùi lạ. Nhiệt độ phòng lý tưởng 26 – 30 độ C |
Sản phẩm mua kèm (để pha trà ngon nhất)
Tư vấn mua hàng : 0948.8686.33
Mô tả sản phẩm
Bạch Dương Chi là phẩm trà thượng phẩm dòng bạch trà. Trà được tuyển chọn từ những chồi trà cây trà cổ thụ trên 300 tuổi, mọc tự nhiên ở độ cao 1.400 – 2.000m trên những sườn núi đá quanh năm mây mù bao phủ. Khác với những phẩm bạch trà khác, Bạch Dương Chi chỉ sử dụng 1 búp chồi trà duy nhất, không có lá – là chồi non đầu xuân mới hé nở phủ lông tơ bạc dày mịn như sương mai. Chính thời điểm hái trước tiết Thanh Minh, khi cây trà vừa tỉnh dậy sau mùa đông co mình dưỡng chất khiến búp trà đạt mật độ dưỡng chất, tinh dầu, polyphenol cao nhất, là “điểm chạm vàng” của trà trong năm.
Quy trình sản xuất hoàn toàn thủ công, không sử dụng bất kỳ thiết bị nhiệt nào. Trà được phơi trong điều kiện thời tiết tự nhiên – có gió nhẹ, độ ẩm cao, không nắng gắt – giúp búp trà giữ được hình thể tròn đầy, đồng thời kích hoạt men nội sinh cho quá trình oxy hóa diễn ra chậm rãi, sâu sắc. Các công đoạn hái – lọc – phơi – sấy – ủ – sấy nhiệt lửa, hoàn thiện kéo dài suốt 4 – 5 ngày đêm, đòi hỏi sự theo dõi tinh tế và cảm nhận nhạy bén của người làm trà, để giữ lại “khí sống” của núi rừng trong từng búp trà. Không sản lượng lớn, nhưng mỗi mẻ trà được tạo ra là kết tinh kỳ công của thiên nhiên và con người.
Đặc sắc nhất của Bạch Dương Chi là khả năng phát triển theo thời gian. Sau 1- 2 năm bảo quản đúng cách, trà chuyển mình thành loại “trà sống” quý hiếm tạo tầng hương mật ong lên men tự nhiên mang theo hương vị ngọt mát, sâu lắng, sang trọng như chính khí chất của vùng núi đá Hà Giang.
Phương pháp pha trà
 | + Pha trà bằng ấm (gốm/ sứ/ thủy tinh ) + Sử dụng nước tinh khiết |
 | Dung tích ấm: 350ml - 450ml |
 | Trọng lượng trà: 8 - 10g |
 | Nhiệt độ nước: Rót nước sôi lên trên khay hấp trà, nước cao cách khay lọc hấp 1 - 2 cm |
 | Thời gian ủ trà: Thời gian hấp trà 15 - 20 phút (lần đầu); giảm dần 5 phút các lượt sau |
Vùng nguyên liệu
Hà Giang – vùng địa đầu Tổ quốc, không chỉ nổi tiếng bởi vẻ đẹp hoang sơ của đá tai mèo và rừng nguyên sinh mà còn là cái nôi của trà cổ thụ Việt Nam gắn liền với đời sống người dân bản địa từ hàng trăm năm trước. Trà cổ thụ Hà Giang tập trung chủ yếu ở các vùng núi cao như: Hoàng Su Phì, Xín Mần, Vị Xuyên, Quản Bạ, Yên Minh và Mèo Vạc- nơi có độ cao từ 1.200- 2.200m so với mực nước biển. Cây trà cổ thụ sống rải rác trên các triền núi đá, vùng giáp biên giới Trung Quốc như dãy Tây Côn Lĩnh, Chiêu Lầu Thi, dãy Phàn Liên San, Nậm Pìa, dãy núi Tây Bắc giáp Bát Xát- Lào Cai, tạo nên một vành đai trà cổ trải dọc biên cương phía Bắc.
Trà cổ thụ mọc tự nhiên trên đỉnh và sườn núi Tây Côn Lĩnh, thuộc địa bàn các xã vùng cao như Phương Độ, Phương Thiện và xã Thượng Sơn (Vị Xuyên) là vùng núi đá vôi, đá phiến, sét phong hóa tạo lớp đất bền vững giàu khoáng, giúp cây hấp thụ sâu từ lòng đất và có nguồn nước suối tự nhiên.
Và các khu vực có trà cổ thụ thường nằm ở độ cao từ 1.200m đến 2.200m so với mực nước biển, nằm dọc theo các dãy núi như: Núi Tây Côn Lĩnh, dãy Mỏ Neo, núi Bạch Ngọc… Khí hậu nơi đây mang đặc trưng của khí hậu núi cao cận ôn đới, nhiệt độ trung bình năm khoảng 18- 20°C, mùa đông lạnh sâu, sương mù dày vào sáng sớm và chiều tối. Chênh lệch nhiệt độ ngày đêm lớn, độ ẩm cao và mưa nhiều vào mùa hè. Thổ nhưỡng tại đây là đất feralit đỏ vàng trên đá phiến, đá biến chất và đá vôi, tơi xốp, giàu mùn và khoáng chất…
Những yếu tố này giúp cây trà phát triển chậm, lá trà dày tích lũy nội chất đậm đà, giàu flavonoid và tinh dầu giúp trà có vị chát dịu, hậu ngọt sâu và hương thơm nhiều tầng.
Lịch sử
Trà cổ thụ Hà Giang có lịch sử hàng trăm năm, gắn liền với đời sống của đồng bào dân tộc Mông, Dao, Tày, Pà Thẻn… ở các huyện như Hoàng Su Phì, Xín Mần, Quản Bạ, Vị Xuyên. Trà mọc tự nhiên trên sườn núi, cạnh khe suối, xen lẫn trong rừng nguyên sinh. Cây trà được người dân bản địa chăm sóc theo phương thức truyền thống, không hóa chất, không cắt tỉa can thiệp tạo ra những cá thể trà cao 5- 10 mét, thân bám địa y, rêu xanh tượng trưng cho sự trường tồn và thuần khiết.
Việc thu hái và bảo tồn trà tại đây gắn liền với đời sống người Dao, người Mông, theo hình thức truyền thống “trà rừng – người rừng”, tôn trọng thiên nhiên và nhịp sinh học của cây. Trà không chỉ là thức uống, mà còn là vật phẩm tâm linh của người Mông, người Dao trong lễ Tết, cưới hỏi, cúng tổ tiên. Trẻ em được dạy cách trèo hái trà từ nhỏ, còn người lớn tuổi giữ vai trò sao trà, nếm trà như một nghệ nhân truyền đời.
Trong những năm gần đây, trà cổ thụ Hà Giang được đưa vào chuỗi sản phẩm OCOP và xuất khẩu đi nhiều nước như Nhật Bản, châu Âu. Việc bảo tồn giống trà gốc kết hợp với kỹ thuật chế biến hiện đại đã làm tăng giá trị của trà cổ thụ lên gấp nhiều lần. Một số doanh nghiệp R&D chuyên sâu đã bắt đầu sản xuất dòng trà lên men tự nhiên, sử dụng chính điều kiện khí hậu và độ cao đặc biệt của vùng để tạo ra sản phẩm có giá trị sức khoẻ và tiềm năng kinh tế cao. Trà cổ thụ Hà Giang ngày nay không chỉ là đặc sản mà còn là biểu tượng bản sắc của văn hóa vùng cao, là cầu nối giữa truyền thống và thời đại mới, sản phẩm được vinh danh trong nhiều sự kiện quốc tế về văn hóa trà.
Giá trị với sức khỏe
| Thành phần nổi bật: Hàm lượng catechin, polyphenol, theanine, flavonoid rất cao, caffeine thấp, Saponin. |
| Tác dụng: |
| – Chống oxy hóa mạnh nhất trong các loại trà. |
| – Tăng miễn dịch, chống viêm. |
| – Làm chậm lão hóa, giúp da sáng và khỏe. |
| – Hỗ trợ tim mạch, ổn định huyết áp. |
| – Giúp thư giãn nhẹ, giảm stress và hỗ trợ giấc ngủ. |
Đánh giá
Clear filtersChưa có đánh giá nào.