Men Cổ Huyền Lâm
25.500.000 ₫
| Vùng nguyên liệu: | Vị Xuyên – Hà Giang |
| Dòng sản phẩm: | Trà lên men chín |
| Quy cách: | Hộp trúc |
| Trọng lượng: | 120g |
| Loại sản phẩm: | Trà thủ công sợi dời |
| Giống trà: | Cổ thụ |
| Tiêu chuẩn hái: | 01 tôm 02 lá |
| Mùa vụ: | Vụ Xuân |
| Hương vị: | Trà đa tầng hương hoàn mỹ – hương hoa, trái cây, mật ong – gỗ – thảm thực vật hòa quyện, dẫn dắt đến một hương thơm tinh túy, lâu năm, đầy chiều sâu. Vị ngậy béo như bát canh thực dưỡng. |
| Hàm lượng caffeine: | Trung bình |
| Hạn sử dụng: | 30 năm |
| Bảo quản: | Bảo quản trong môi trường sạch sẽ, khô ráo, thông thoáng, tránh ánh sáng và không mùi lạ. Nhiệt độ phòng lý tưởng 25- 28 độ C, độ ẩm 40% |
Quà tặng kèm (bạn vui lòng tick vào ô dưới để nhận)
Tư vấn mua hàng : 0948.8686.33
Mô tả sản phẩm
Trà Men Cổ Huyền Lâm – tuyệt phẩm của thời gian và phương pháp lên men bí truyền.
Men Cổ Huyền Lâm không chỉ là một loại trà mà là bảo chứng sống động cho truyền thống, kỹ năng tinh xảo và sự kiên nhẫn của người nghệ nhân. Mỗi bước trong hành trình ủ men kéo dài 2 năm đều là minh chứng cho sự tỉ mỉ, chính xác và tâm huyết không ngừng nghỉ. Toàn bộ quá trình được thực hiện thủ công với độ chính xác từng chi tiết, một sai sót dù là nhỏ nhất có thể làm hỏng cả mẻ trà. Với hơn 1.000 giờ làm việc miệt mài để chăm chút cho mỗi mẻ trà và 24 tháng lên men liên tục trong phòng men tiêu chuẩn, nơi nhiệt độ và độ ẩm luôn được theo dõi, kiểm soát chặt chẽ.
Mỗi ngày trà sư lắng nghe “nhịp thở” của trà, một khả năng đặc biệt chỉ những người gắn bó sâu sắc với trà mới có thể cảm nhận được. Lớp men sống màu trắng hiện lên rõ trên từng búp trà như một minh chứng sống động cho hệ vi sinh khỏe mạnh, không tạp nhiễm, không nấm mốc. Sự lên men được dẫn dắt một cách tinh tế để đảm bảo từng tầng trà đều phát triển đồng đều tựa như những lớp thảm thực vật đang lớn lên trong một hệ sinh thái thu nhỏ.
Phương pháp lên men bí truyền đã phá vỡ bức màn bí ẩn của quá trình lên men, theo thời gian phản ứng sinh học tinh vi giữa men, vi sinh vật và hợp chất trà mang đến mùi vị béo ngậy, tinh dầu đậm đà, mở ra tầng lớp dược chất phong phú, giúp cân bằng sức khỏe như một bát canh thực dưỡng. Trà Men Cổ Huyền Lâm là sự hòa quyện giữa nghệ thuật truyền thống, khoa học hiện đại và tâm huyết nghệ nhân – nơi mỗi ngụm trà là một chặng hành trình trải nghiệm tái sinh văn hóa bản địa và nâng tầm thượng hạng cho phong cách thưởng trà.
Phương pháp pha trà
 | + Pha trà bằng ấm (gốm/ sứ/ thủy tinh ) + Sử dụng nước tinh khiết |
 | Dung tích ấm: 350 - 450ml |
 | Trọng lượng trà: 8 - 10g |
 | Nhiệt độ nước: Rót nước sôi lên trên khay hấp trà, nước cao cách khay lọc hấp 1 - 2cm |
 | Thời gian ủ trà: Thời gian hấp trà 15 - 20 phút (lần đầu); giảm dần 5 phút các lượt sau |
Vùng nguyên liệu
Cây trà cổ thụ Hà Giang tập trung chủ yếu ở các vùng núi cao như: Hoàng Su Phì, Xín Mần, Vị Xuyên, Quản Bạ, Yên Minh và Mèo Vạc, nơi có độ cao từ 1.200 – 2.200m so với mực nước biển. Cây trà cổ thụ sống rải rác trên các triền núi đá, vùng giáp biên giới Trung Quốc như dãy Tây Côn Lĩnh, Chiêu Lầu Thi, dãy Phàn Liên San, Nậm Pìa, dãy núi Tây Bắc giáp Bát Xát – Lào Cai, tạo nên một vành đai trà cổ trải dọc biên cương phía Bắc.
Vị Xuyên nằm ở trung tâm tỉnh Hà Giang, là cửa ngõ nối đồng bằng lên cao nguyên đá Đồng Văn. Vùng trồng trà cổ thụ chủ yếu tập trung tại các xã vùng cao như: Lao Chải, Minh Tân, Thuận Hòa, Thanh Đức, Phương Tiến, Thanh Thủy, đặc biệt là vùng giáp biên giới Việt – Trung. Các khu vực có trà cổ thụ thường nằm ở độ cao từ 1.200m đến 2.200m so với mực nước biển, nằm dọc theo các dãy núi như: Núi Tây Côn Lĩnh, dãy Mỏ Neo, núi Bạch Ngọc…
Vị Xuyên mang đặc trưng của khí hậu núi cao cận ôn đới, nhiệt độ trung bình năm khoảng 18- 20°C, mùa đông lạnh sâu, sương mù dày vào sáng sớm và chiều tối. Chênh lệch nhiệt độ ngày đêm lớn, độ ẩm cao và mưa nhiều vào mùa hè. Vùng Vị Xuyên có đặc điểm đất feralit phát triển trên đá phiến mica, đá biến chất, độ dốc trung bình, giàu hữu cơ, cây trà cổ thụ cắm rễ sâu vào lòng núi, hút khoáng, nước vào ban đêm và mất nước mạnh vào ban ngày. Những yếu tố này giúp cây chè phát triển chậm, lá trà dày tích tụ nội chất mạnh mẽ, giàu flavonoid và tinh dầu giúp trà có vị chát dịu, hậu ngọt sâu và hương thơm nhiều tầng.
Lịch sử
Trà cổ thụ Hà Giang có lịch sử hàng trăm năm, gắn liền với đời sống của đồng bào dân tộc Mông, Dao, Tày, Pà Thẻn… ở các huyện như Hoàng Su Phì, Xín Mần, Quản Bạ, Vị Xuyên. Trà mọc tự nhiên trên sườn núi, cạnh khe suối, xen lẫn trong rừng nguyên sinh. Cây trà được người dân bản địa chăm sóc theo phương thức truyền thống, không hóa chất, không cắt tỉa can thiệp – tạo ra những cá thể trà cao 5- 10 mét, thân bám địa y, rêu xanh, tượng trưng cho sự trường tồn và thuần khiết.
Việc thu hái và bảo tồn trà tại đây gắn liền với đời sống người Dao, người Mông, theo hình thức truyền thống “trà rừng- người rừng”, tôn trọng thiên nhiên và nhịp sinh học của cây. Trà không chỉ là thức uống mà còn là vật phẩm tâm linh của người Mông, người Dao trong lễ Tết, cưới hỏi, cúng tổ tiên. Trẻ em được dạy cách trèo hái trà từ nhỏ, còn người lớn tuổi giữ vai trò sao trà, nếm trà- như một nghệ nhân truyền đời.
Trong những năm gần đây, trà cổ thụ Hà Giang được đưa vào chuỗi sản phẩm OCOP và xuất khẩu đi nhiều nước như Nhật Bản, châu Âu. Việc bảo tồn giống trà gốc kết hợp với kỹ thuật chế biến hiện đại đã làm tăng giá trị của trà cổ thụ lên gấp nhiều lần. Một số doanh nghiệp R&D chuyên sâu đã nghiên cứu và sản xuất dòng trà lên men tự nhiên sử dụng chính điều kiện khí hậu, độ cao đặc biệt của vùng để tạo ra sản phẩm có giá trị sức khoẻ và mang lại giá trị kinh tế cao. Trà cổ thụ Hà Giang ngày nay không chỉ là đặc sản mà còn là biểu tượng bản sắc của văn hóa vùng cao, là cầu nối giữa truyền thống và thời đại mới được vinh danh trong nhiều sự kiện quốc tế về văn hóa trà.
Giá trị với sức khỏe
| Thành phần nổi bật: Theaflavin, Thearubigin,Theabrownin, Saponin |
| Tác dụng: |
| – Giảm cholesterol, đặc biệt giảm mỡ nội tạng và thải độc gan. |
| – Điều hòa đường huyết |
| – Cải thiện chuyển hóa, ổn định huyết áp. |
| – Giúp thư giãn, giảm stress |
Đánh giá
Clear filtersChưa có đánh giá nào.